Gorgonzola DOP Piccante
È un formaggio erborinato DOP a pasta cruda, caratterizzato da un sapore deciso e una consistenza friabile. Subisce una stagionatura più lunga rispetto alla versione dolce (oltre 3 mesi) che favorisce lo sviluppo del Penicillium roqueforti, creando le tipiche venature blu-verde e un gusto speziato
- Piatto ⎯
- Vendita 22,00 €
Caratteristiche
- Produttore
- Cas. Gelmini
- Latte
- Vaccino
- Trattamento del latte
- Pastorizzato
- Origine
- Lombardia
- Erborinato
- ✓
- DOP / IGP
- DOP
- Note
- Lattosio inferiore a 0,1 g /100 g