Degustazione formaggi 🧀 e vino🍷 - "Principi delle Orobie"

Un grande serata evento, in collaborazione con Progetto Forme, di cui Say CHEESE Bistrot è "Cheese Ambassador".

Una possibilità di degustare i formaggi "Principi delle Orobie" abbinati ad una selezione di assaggi di vini.

Il tutto in compagnia di ospiti e narratori del territorio con cui approfondire la conoscenza di questi fantastici formaggi:

Pedro Domenghini - Latteria di Branzi
Carlo Mazzoleni - Presidente consorzio di salvaguardia del Bitto Storico Ribelle

Potrete scegliere liberamente tra queste proposte che si aggiungono al nostro menù à la carte.

Degustazione selezione Formaggi Principi delle Orobie (12€):

Degustazione Verticale Storico Ribelle - Presidio Slow Food (12€):

Percorso di assaggio (60ml) in 4 proposte di abbinamento + 1 sorpresa (18€):

Spumante Metodo Classico: Elem Alta Langa DOCG pas dose (Pinot nero – Chardonnay)
Vino bianco: Il Preliminare Basilicata Igt Bianco Cantine del Notaio da Aglianico
Vino rosso giovane: Amormio Barbera D'Asti Bellicoso - Barbera 2023
Vino rosso strutturato: lintuito Barbaresco docg Montalbera Nebbiolo 2019
Assaggio OMAGGIO di passito (2cl)

Risotto carnaroli con stracchino all'antica (presidio slow food), noci e uva fresca (14€)

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA.

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